Sayuran sering sekali tidak di sukai banyak orang. Menurut mereka yang tidak suka mengkonsumsi sayuran,mungkin sayuran adalah musuh terbesar untuk mereka.padahal,kandungan gizi yang ada di dalam sayur sangat bermanfaat untuk kesehatan.mungkin karna olahan yang begitu-gitu saja menjadi alasan seseorang tidak menyukai sayur.untuk kalian yang tidak suka mengkonsumsi sayur,sebaiknya kalian harus mencoba makanan khas gorontalo ini yang lezat dan kaya akan gizi.berbagai macam sayuran yang ada di dalamnya seperti campuran jagung,daun bawang,tomat,ikan atau udang.menjadikan binte biluhuta ini memiliki gizi yang tinggi dan tiga rasa pedas,asin dan manis.

Binte bihuluta adalah salah satu makan tradisional khas gorontalo yang cukup populer di kalangan wisatawan.secara garis besar,binte berarti jagung dan biluhuta artinya disiram.jadi,jika di gabungkan arti keduanya adalah jagung yang disiram dengan kuah atau istilah penduduk lokal milu siram.milu adalah nama lain jagung bagi penduduk gorontalo.
Dan makana khas gorontalo ini sangat cocok di konsumsi untuk ibu hamil.karena,di dalam makan binte tersebut terdapat ikan yang mengandung
-Omega3 untuk proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk  perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan janin.
-mengandung serat protein yang pendek,sehingga mudah di cerna
-kaya akan asam amino.seperti,taurin untuk merangsang pertumbuhan selotak balita. Dan masih banyak lagi manfaat kandungan gizi yang terdapat pada ikan.
Serta udang yang mengandung banyak asam folat yang di butuhkan untuk janin agar menurunkan resiko bayi lahir cacat.
Dan untuk kalian para penikmat makanan pedas,kuliner binte ini jawaban cocok untuk kalian yang suka pedas.cabai rawit menjadi salah satu bumbu yang di camburkan ke dalam kuah binte.rasa pedas yang di hasilkan oleh si cabai rawit dapat menghangatkan lidah kalian dan menggugah rasa selera makan.
Jika kalian berkunjung ke gorontalo dan ingin mencicipi makanan yang satu ini khas gorontalo, kalian bisa mendatangi restoran-restoran yang tersebar di setiap sudut kota.kalian tidak akan sulit menemukan makanan khas gorontalo ini.karna,setiap restoran yang ada di gorontalo menyediakan masakan binte tersebut dan harganya sangat terjangkau bagi para wisatawan yang berkunjung sekitar RP 15.000 sampai RP 20.000
Dan untuk kalian yang tidak bisa menikmati makanan binte biluhuta langsung ke gorontalonya,kalian bisa masak sendiri dirumah,peroses pengolahannya pun sangat mudah dan gampang.cukup dengan merebus jagung dan bahan-bahan lainnya seperti cabai merah,cabai rawit, dan bawang merah secara terpisa.cara membuatnya:

1. Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat binte biluhuta ala Gorontalo

Resep Mudah Bikin Binte Biluhuta, Makanan Paling Favorit di Gorontalo

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 4 buah jagung manis muda
  • 1 buah kelapa parut
  • Ikan tongkol
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Irisan daun bawang secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Penyedap rasa Royko atau Masako rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • 12 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang merah

2. Sebagai bahan utamanya, pilih jagung yang terbaik

  • Pipilkan 4 buah jagung muda.
  • Didihkan air secukupnya.
  • Masukkan pipilan jagung tadi ke dalam air yang mendidih.
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
  • Tunggu sampai rebusan jagung manis itu matang. Kurang lebih membutuhkan waktu selama 25 menit.
  • Sambil menunggu, lanjut ke langkah berikutnya yuk!

3. Sambil menunggu jagung, siapkan bahan pelengkapnya ya

Resep Mudah Bikin Binte Biluhuta, Makanan Paling Favorit di Gorontalo
  • Ikan tongkol suwir
  • Kelapa parut yang dikukus
  • Sambal (uleg 12 cabai rawit dan dua siung bawang merah.

4. Segampang itu cara bikinnya. Begini cara penyajiannya!

Resep Mudah Bikin Binte Biluhuta, Makanan Paling Favorit di Gorontalo

Cara menghidangkan binte biluhuta:

  • Siapkan sebuah mangkuk.
  • Taruh ikan tongkol suwir, kelapa parut kukus, irisan daun bawang, dan daun kemangi secukupnya ke dalam mangkuk.
  • Setelah itu, tuang jagung yang sudah masak tadi bersama dengan kuahnya.
  • Terakhir, tambahkan bawang goreng, sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
  • Jika mau, kamu juga boleh menambahkan garam dan bumbu penyedap rasa hingga enak dan lezat.
  • Siap disajikan